1人の板前と1人の料理学校卒業生。

Facebookで、板前募集の記事が出ていて…。

1人の板前と1人の料理学校卒業生のことを思い出しまして…。


板前は今は閉店した店にいた子で…。

私の中学校の後輩にあたり、私の同級生をよく知っていたということです。

名前をもじった愛称を知っていたから、かなり親しかったのだと思う。

閉店前には居なくなったので、どこの店へ行ったのかは聞けず仕舞いだったな。

腕は良かったけど。


料理学校卒業生は今は閉店した「鉄板焼屋T」の息子で…。

和食Wマスターが「I（創作和食の大御所。有名板前の弟子がやっている。）を紹介してやる。」と言ったのを…。

女将のいじめの問題を知って辞退したんだよね。

（実際、その噂は他の板前さんも知っていました。）

そこから友人の店を手伝う…という話だったんですけど…。

Tマスターが反対。

理由は「絶対に潰れる。」という予測。

そして「借金（奨学金のことだと思う。）の返済計画を出せ。」と言って妨害したんだよね。

それが実際に潰れたんだから、ある意味では慧眼ではあるけど…。

息子さんは焼肉屋のチェーン店に入り、先日になって「本社員にして貰えました。」という話。

いや、正社員になるのが、だいぶ遅いが…。


板前って、今、人材不足なんですって。

まあ、コロナの件で少しは緩和したらしいけど…。

腕の良い板前は重宝するらしいです。

何か、息子さんが勿体ないんだよなあ。

定価は3千円なのに取られたお金は8千円。

そうですね。

父の日に焼酎を買うのはかなり前からの慣習みたいなものかな。

居酒屋Iさんに購入を頼んでいたころからですから、もう10年以上になります。


まあ、何回か書いたけど…。

Iさんから「珍しい焼酎で、なかなか（私の地元では）買えないから。」と言われて…。

買ったのは良いけど…。

「キープと同じ料金で良い？」と言われて了承したのが間違いだったなww

丁度、私が我家にインターネットを導入したときだったんですよ。

試しに焼酎をネットで見てみたら…。

簡単に買えるんでやんのよ。


値段も1本千円の焼酎が3千円も取られていて…。

流石にボリ過ぎ。

計で定価は3千円なのに取られたお金は8千円ってさ。

2倍より高いww


ま、結局Iさんからは翌年も「父の日に焼酎は？」と言って来たけど…。

それ以降は、自分で買ったですね。

Iさんにはボロい商売だっただろうけど。

流石に2倍以上じゃあさあ。

その分、良い焼酎を買ったり本数を増やした方がマシじゃんね。


あれからIさんのことを疑問に思い出したんじゃあないかな。

普通じゃあありえないと思ったから。

3本の焼酎。

JR山手線外回りで「せき払い」で口論…なんて記事を見て…。

まあ状況は分からないんですけども…。

道ですれ違い様にせき払いをする奴っているよねって。

威嚇のつもりか、自分を大きく見せるためかは知らないけどね。


父の日用に3本、焼酎を買って来たの図。


「克」。

「己に勝つ。」って感じで縁起が良さそうなので。



「無双」。

「天下無双。」ですからww



「茜霧島」。

いつもは「黒霧島」だから色を付けてみた。

月曜日から金曜日に移動させてみたww

今日は朝早くから8時30分ぐらいまで歩いたので…。

かなり歩数を稼げたですね。

まあ、長く歩けば良いってものではないらしいですけど。





今日はイタリアンレストランに弁当を買いに行きました。

いつもは月曜日に行くのですが、店側が「曜日によって素材が違います。」ということでしたので。

もう1つは、月曜日はイタリアンの前にある「K」が休みなので、車が停めやすかったのであります。

そうしたら「K」マスターが「気にしなくても良いですよ。」とのこと。

じゃあ遠慮なくということでww


写真はローソンのアイスコーヒー用カップ。

夏バージョンですかねえ。

イタリアンが11時30分にならないと店を開けないので、ちょっとローソンコーヒーで時間潰し。


金曜日はハンバーグでした。

パン粉をあまり使っていないから肉を感じて美味しい。

私の正体を知っている方はFacebookにて。

花の修正ww

再掲。

前投稿で「フイリヤブラン」と書きましたが…。

これって「アガパンサス」なんですって。

というか立札の位置が紛らわしいww



これも再掲。

これは向日葵なんだそうな。


花の名前が分かる人っていいな。

朝ウォーキングの風景。令和4年6月17日。

花。



フイリヤブランらしい。





花。



今日は別ルートを歩いたので、駅前病院には行かずでした。



サボテンがもじゃもじゃ。



まあ、その通りやね。



もう「小さな酒蔵」とは言えないと思うよ。

獺祭に匹敵する日本酒は山ほどあるし。



水が出るかどうか確かめたくなりますな。







花。



スラックスをテーラーで作るという計画なんだけど、まだ行動に移していない。



セブンコーヒーが値上げになるらしいですね。

メニュー数が極めて少ない。

和食Wに入った。

というか、もうマスターは調理用の服を脱いでいたので、入店を断られるかな…と思ったのですが…。

「良いですよ。」と言うことでした。

予約の客か知っている客しか入れない…ってのは変わっていないようです。



付き出しはタコ煮。

軟らかくて美味しい。



和風牛ステーキ。

ニンニクが入っていないのでサッパリして宜しい。



ラッキョウが無いそうなので、ほうれん草のお浸し。

ラッキョウは、まだ漬けていないそうな。


結局は予約が主で、後は知り合いが来たら入店させる…ということなので、無駄な料理はしない訳ですわ。

そのため、メニュー数が極めて少ないです。

まあ利益率は、このやり方の方が高いのかも知れない。