「BARレモン・ハート」と「バーニャカウダ」。

426さん。

「岡山時代の前の赴任地」で「BARレモン・ハート」に嵌まりまして…。

地元のバーに通ったもんです。

「サブローさん」というバーテンダーがおられまして…。

カクテルを飲ませて貰ったもんです。

ただ、大学時代から酒類はダメで、就職してから数年は缶ビール1缶しか飲めなかったので…。

そんなに酒が強くもなかったんですよ。

数年して訓練されたのか、人並みには飲めるようになりましたが…。

未だに強い部類とは思っていません。

また、バー自体が、良い店が駅前筋には無い…ということも、私がビールばかり飲んでいる原因？なのかも知れません。


427さん。

一緒に行った人はバーニャカウダを「サラダ」と言ってましたからww

それでドレッシングだと思って、野菜にぶっかけたようですww

スモーク・バルへは再訪するつもりなので、いろいろと話を聞きながら料理を頼んでみようと思います。

ソース自体は美味しかったですよ。あのドロッとした感触はアンチョビなんですね。

「バーニャカウダ」と「ナス料理」。

423さん。

メニューには「バーニャカウダ」と書いてあったような気がします。

私は、それを見て「サラダの名前」だと勘違いしていましたよ。

ソースの名前なのね…。

ただ、「『カウダ』は『熱い』を意味する。」と書いてありましたが…。

熱くはなかったですね。



再掲。サラダに付いてきたバーニャカウダソース。

一緒に行った人が野菜に掛けちゃいましたよ…。

野菜を浸けて食べるのね…。



再掲。そのときの野菜。

浸けて食べるために、長めに切り揃えていたんだね。


406さん。



再掲。「ナスの味噌田楽」です。

この料理、メニュー表に載っていなかったんですよねえ。

丸めのナスを使ったのは分かるんですけど。

賀茂ナスかも知れない。



賀茂ナスの木の芽味噌田楽。

ナス料理で最も美味しかった料理でした。

初物の賀茂ナスに甘めの木の芽味噌が絶妙でした。

付添いの有無について思う。

今日は母を2週間に1回、T眼科に連れて行く日でした。

母がしきりに「眼が見えるようになりたい。」と言うのですが…。

視力を何とか維持する方が大変でして…。

角膜障害は何とか収まりつつあるんですけどね。

今日は、また生えた逆まつ毛を抜いて貰いました。

こりゃあ、もう体質みたいなもんなんかねえ…。


まあ、あれだね。

今日は腰の曲がったおばあさんや、杖を突いてトボトボ歩くおばあさんが居たけど…。

前者には付き添いが居たけど、後者は付添いはナシ。

後者のおばあさんが眼科に着いたときのことを見ていたけど…。

私と同い年ぐらいの男性が、オープンカーに乗って颯爽と連れてきたんだけど…。

おばあさんを残して（眼科医院の中まで入れずに。）去って行きましたよ。

何か、怒ったような顔をしていたな…。

事情は分からないけどおばあさんがしきりに謝っていたけど…。

果たしてどうなんかねえ。

まあ、おばあさんは足が悪いだけで、頭はしっかりしているようでしたけどね。


私なんかは母の視力を守ろうとしているわけで…。

眼科医の言うことをきちんと守るために付き添っているんだな。

やはり、視力を失ったら母も切ないだろうし…。

周りも介護し切れなくなりますから。

眼科への付き添いは、断固、続けるつもり。

糖尿病＋肝臓値が宜しくない人。

鉄板焼屋Aに来ていた牛乳営業さんがビールを飲みながら嘆く。

糖尿病と肝臓の数値が悪化したらしいですわ。

私は隣の席にいたわけではなく、少し遠い席にいたのですが…。

声が大きいから聞こえてしまうんですねww


肝臓の数値が何のことかは分かりませんが…。

（おそらくγ-GTPだと思いますが…。）

糖尿病の数値についてはヘモグロビンA1c値を言われていました。

それが9.8なんだそうで…。

そりゃあ、教育入院を勧められるレベルだよな。


ちょっと「教育入院　ヘモグロビンA1c」で検索したところ…。

教育入院を勧められるヘモグロビンA1c値はバラバラですが…。

8.0でも入院…という病院がありますね。

私は7.9だからリーチだわ。気を付けよう…。


まあ、お亡くなりになったHさんは、ヘモグロビンA1cが10.0あったため…。

何度も入院を勧められたそうですが…。多忙を理由にして拒否し続けたんだよな。

γ-GTPも宜しくなくてね。

最終的には、亡くなっちゃった…。


牛乳営業さんとは仲が良いというほどでもなく…。

まあ、知人程度ですので…。

あまり話はしたことがないですけど…。

教育入院を言われたら、従った方が良いと思うな。

スモーク・バル＆和食A。で、「和食A」。

ちょっとだけハシゴ酒ww

「和食A」へ行きますた。



大根とガンモ？含め煮。

こういうのは出汁で味が決まりますね。

美味しい。



蛍烏賊のカラシ味噌和え。

定番。



魚肝。



今日のお造り。

魚の名前を忘れたww


以上、生ビール1杯付で1000円。

つーか、晩酌セットも今月で終わりか…。


お任せ肴。


エイ。

和食Wでも出たことがあるけど、あちらは煮こごりだったな…。

軟骨がコリコリで美味しい。

スモーク・バル＆和食A。まずはスモーク・バル。

まずはスモーク・バル。

プレ・オープンのため、飲み物が半額だったことは前投稿で触れました。



サラダ。

メニュー名は変わった名前でしたけどね。

ちなみに、先に入店していたKさんは「タコのカルパッチョ」を注文されてました。



ドレッシング。

美味しい。



燻製ナッツ。

これだけでも飲めますな。



ハイボール・ダブルwithレモン。

飲みやすい。



お客さんも多くて、宜しいのではないか…と。

ただ、飲み物半額は、いつまでも続けられないので…。全額になった時に客が留まるかどうかですね。

店としては、いろいろ食べてみたい料理があったので再訪したいと思います。

「スモーク・バル」で話す。

昨日、近所の人と飲みに行きまして…。

一昨日、プレ開店した「スモーク・バル」なんですけど…。

飲み物が半額ww

会計が2人で4千円行かないんでやんの。


近所の人は町内会の世話役みたいな人で…。

いろいろと近所の話になったんですけど…。

1つは、セブンの店長格が町内会に入っていない…という話でした。

ちょっと怒気を含んで「不買運動でもやってやらないと。」と冗談ぽく言われていましたが…。

近所の人が売上を上げているようなものだから、やはり、近所づきあいぐらいは…と思いますね。

町内会加入は任意ではあるけど…。


もう1つは、上のTおばさんが居なくなったことで…。

町内会としても見守りをしていたのに、何も言わずに行方不明状況であることを言われていました。

そりゃあそうですよね。


業務連絡…。

2ちゃんに入れました…。

カンファレンスに、デイケア施設側のケアマネが参加。

今日は誰も居ないというか…。

母はデイケアの日ではないのでベッドで寝ています。

何で、寝てなきゃいかんのか…とも思うんですけどね。

ま、母が居るときは、男性が1人は居るようにしているので、今は私が留守番ですわ。


昼の弁当＝市の配食弁当。配達証明書に押印したものを渡す。

明治牛乳。木曜日に3本の配達。空瓶と交換。


そういえば気になったんですけど…。

リハビリ加算Ⅱのためのカンファレンスに、デイケア施設のケアマネが参加したんですよねえ。

（ケアマネはN社に依頼しているが、デイケア施設にもケアマネが在職している。）

初めての出席だったけど、これって何の目論見なんだろうね？？


まあ、N社もデイサービス施設を持っていますが…。

母の要望が「リハビリがしっかりしたところに通いたい。」ということだったので…。

N社ケアマネがデイケアを探してくれたんですよ。

実際は、自分の施設に持って行きたかったのかも知れませんが。

同業者が近くで開店。それも強豪。

何と言いましょうか…。

鉄板焼屋Kの開店で…。

同種の店からは「何で、うちの近くで…。」という声が出ているらしく…。

鉄板焼屋Oのマスターが、やはり脅威に思っておられたとか。

でもさあ。Oの近くにはTがあるわけで…。

Tの近くにOを開店したんだからさあ。

人のことは言えないわな。

（Kは、有名店からの分家。Oは、有名店で修業。Tは自己流。）


そういえば「和食W」ではウナギを出していまして…。

我街では有名なウナギ屋と仕入先が同じ。

その「和食W」の隣にウナギ屋が出店するんだよなあ…。

近くで…というレベルじゃあないじゃん。真隣りなんだもんな。


おまけ。


たまにはこんなことがないと、飲食店はやってられんな。



うちで咲いたドクダミの花。

母は、この匂いを喜ぶんですけど…。

私は苦手なんですよね。

私が推薦している店には客が入る。

「鉄板焼屋K」が開店し、18時に前を通ったら満席状態。

近くの同種の店「O」さんも満席。

「和食A」は「日本酒会」の翌日なので休み。「和食W」は宴会が入っていて満席。

あれですね。私が推薦している店は、客が入りますわ。

「鉄板焼屋K」は行ったことないので知らないけど。


ま、たまたま「S」が開いていて、お客さんがいなかったので入りました。

「S」も、いつもはお客さんで一杯なんだなあ。

（実際、私が入ってから数分で、客が5人ぐらい増えました。）



付き出し。

肉豆腐。

美味しい。こういうの大好き。



注文品。アマダイの塩焼き。

焼き方が丁寧だな。



7種のカマボコ。

カマボコっていうから、山形の板についた奴かと思ったら…。

ま、こういうのもカマボコですわな。

今頃、65歳以上の雇用保険。

N社の「65歳以上の雇用保険」について。

ハローワークから来たハガキに押印して雇用保険台帳を取り、資格者に過不足がないかチェックして貰うつもりです。

本来、この1月にチェックするのが普通なんですけど…。

N社は顧問先でないこと。（関与先ではある。）
T課長が事務として優秀な方であること。
難しい事案だけ私が処理していること。（普通の処理は課長が処理します。）

ま、それと重要なのは…。労働保険申告書を税理士が処理しだしたことですね。

前の先生が逝去されたため私がカバーに入った時に、どさくさに紛れて申告書を持って帰ったらしいんですよ。

だから、私には高齢者の数なんかは分からなかったわけです。


T課長は65歳以上ではあるけど雇用保険には加入したままですから…。

特に手続きは必要がないです。

だから、私も、チェックしていなかったんですね。


まあ、これで台帳が取れたから、チェックして…。

事実と違ったら修正すればいい。

特に問題があるとは思えません。

業務連絡。

ただ今、2ちゃんねるの一部スレで閲覧は可能ですが、投稿ができない状況です。

地域スレには投稿できますが…。

「【開業勤務】社会保険労務士実務スレ25【社労士】 」にはできません。

投稿すると、「Rokka システム」がどうとかこうとか返ってくるだけです。

そのため、2ちゃんねるへの参加は事実上、無理です。

一応、スレは読んではいますけど…。

黒酢とビスコ。

父が「大根おろし」に掛ける黒酢。

1回、買ってきたときに、父は「値段が高い。」と文句を付けてきたので…。

安いのに替えたんですけどね。

そうしたら「まずい。やはり、安いのはダメ。」と言い出したので…。

元に戻しました。

じゃあ、最初から文句を言うなよ。

ただ、この黒酢…。某スーパーにしか売っていないんだよなあ。近所では…。




買ってきた「たんぱく調整ビスコ　抹茶味」です。

実は、抹茶味は製造が停止されるらしく…。在庫限りなんだとか。

（代替品として新発売されたのが「いちご味」です。）

母曰く「（普通のビスコより）食べやすい。」とか。

じゃあ、もう2箱ぐらい買ってくれば良かったかな…。

小ネタ集2017。その3。

今日はデイケアの迎車が9時35分と遅い時間に設定されていたので…。

どうしたのかな…と思っていましたけど…。

迎車が来て納得しました。

おばあさんが3人、先に乗っていましたよ。

3人の家を回って、うちに来たんだね。

前の席は、その3人が座って満席だったので、母は後ろの席に座らされてました。


昨日、ヤクルトレディーが我家の上の家＝Tおばさん宅へ行っていたようで…。

私が声をかけたんですけど…。

「（Tおばさんは）話をした後にヤクルトを買ってくれていた。」そうな。

定期契約しているわけではないそうですけど。

ヤクルトさんにも何も言わずにどこかへ行ったんだな。


駅前病院のメディカルクラークは医師に1人ずつ付いて事務を代行しているようです。

姪は地元の日赤病院でメディカルクラークをしていますが…。

日赤では書類を書く代行をしているので…。1人ずつ医師に付いているわけではないようですね。

姪は「医師には付きたくない。」と言っていましたが…。

残念なことに、駅前病院でのような仕事が主流になってくるんだろうな…と思います。

日本酒会について。雑感。

まあ、今回は前回に比して参加人数が少なかったですけど…。

5月であることや火曜日だったこともあるのかな…と。

私は姪甥も誘ったんですけど…。姪がリクルート問題で難題？を申し付けられたとかで…。

そっちの方に頭を集中させたいそうですわ。


そうねえ。

「瀧鯉」はくっきりした味に感じたですね。（灘の酒って、そんな感じがします。）

もう1つ。「瀧鯉」って、ブログなんかに良く取り上げられているな…と。

あの地震が無かったら、もっと違う方向へ行ったのかなあ？？とは思いますね。

あの地震で、灘が、どれだけの被害を被ったのだか…。

ちなみに、昨日、灘から来られた櫻政宗の方は…。

「瀧鯉」を醸造していた木村酒造から移籍されたそうですよ。


料理について。

ま、和食Aの料理長だからな。これぐらいの料理は当たり前ですな。

つーか、この質と量で6千円ってのは破格です。

来月は福島県の酒だとか。

早速、予約を入れました。