いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

連絡事項・・・誰に?

2011-07-05 23:47:04 | 雑談の部屋

連絡事項・・・誰に?・・・(笑)

最近ちょっと長岡近辺が続いてるじじぃですが・・・

気がついた事が2つ。

①  光龍が廃店してました。

   廃店したって追記しようと思ったら・・・記事無いし?・・・ 書いてなかったのねぇ・・・その頃。(笑)

   この前、伺った、「福助」のちょっと右にあったお店なんだけど・・・雰囲気からすると、もう廃店してから

   結構、時間が経ってる感じ? 普通に美味しかったし・・・何故か、当時、じじぃが思ったのは・・・

   「チャルメラ インスパイア」だったのでありました。(笑)

   後味に、チャルメラのあの「貝的な」もしくは「貝殻的な」風味があって、「おもしぃ・・・」と思ってたのでありました。

   そんな訳で・・・時代の流れを感じると共に、「しんなら強い」昔食堂の財務状況?に、感動すら覚えるのでありました。

   派手ではないけど、昔から、ずーっとあり続ける昔食堂・・・ 

   中には、いつもお客がいないのに、何故、営業し続けられるんだ?的なお店おあるのも事実。(マジック?)(笑)

   継続は力なり! 長く営業し続けるだけで、もしかして、それはそれで意義深い事とも思うじじぃでありました。

 

②  七鐘屋が引越ししたのかなぁ・・・?

   福泉の道に、花輪が出てて・・・新装開店してました。何気に。

   え゛っ? どこっ?

   だから・・・福泉のある道を・・・もっと向こうに行くと・・・あったのぉ!(笑)

   そろそろ、気が付いた方もいらっしゃるかもですが・・・

   じじぃは・・・実は・・・地理が・・・駄目なんですぅ・・・ローカル地理も含めて! (爆)

   本当に、地名とか疎くて・・・あの辺!とか、アレがある辺りとか・・・誰かに説明する時もそんな感じ!(激爆)

   引越しなのか? 店舗追加なのか?  その辺は例によって業界人ではないので「?」でありますが・・・(笑)

   そんな訳で、ほぼ、呟きな業務連絡でありました。

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長岡市 馬高

2011-07-05 01:11:12 | ラーメンの部屋 (長岡市)

前から、今度行こう!今度行こう!と思ってて、やっと行ってみました。

2F馬高  1F縄文乃丘とありますが・・・何て事はなく、見えてる部分は2階建ての2階部分で馬高エリア、

1階部分は、下の道からアクセスみたいで・・・看板ほど、ややこしい?感じではなく、入ってみれば普通に食堂風体。(笑)

入ってすぐに・・・食券機が・・・

基本、ベーシックに・・・馬高ラーメン(500円)をプッシュ。

ほどほどな待ち時間で登場。

ほぉーっ。。。 思ったより、立派な見た目。500円という事を考えれば威風堂々としてます。

行ってみるとぉ・・・平成魚介風味!(笑)  若い人なんかに受ける線ではないかと思います。

さりとて、エゲツナイとこまでの路線ではないので、じじぃでも美味しいと感じるレベル。めでたし。

醤油感としては、少し曖昧な感じ?(笑) ダイレクトに訴えてくるタイプではなく積層された幕の中からコンニチワ!的な。

違うんだろうけど・・・イメージの中の「煮込み醤油感」に、もしかして近いかもです。

醤油のエッジとか風味を重視する方向ではなく、全体に包み込むようなやさしい醤油感です。

動物系もきちんと支えてるし・・・これはこれで、上手にまとめてると思います。

麺は中より少し細いかな?くらいな設定。 茹で普通で軽くモチッとしてプツッときて・・・

布カレンダーが掛かってて「山田製麺」みたいです。(笑)

慣れてる山田製麺の太さより、少し細いイメージの麺ですが、スープとのバランスはいいと思いました。

チャーシューは、500円ラーメンの割りに、「大丈夫?」くらいな量。(嬉)

味つけとしては、淡めで肉質重視路線。頑張ってるなぁ・・・と素直に感謝。

白身ホロホロ・・・赤味、繊維を楽しむ!的な、情緒。

メンマは、普通に一手間路線。正しく脇役に徹してます。

海苔に隠れて煮玉子ハーフ、ナルト、ほうれん草・・・うーん・・・マツコデラックス。。。(笑)

どうでしょう? これで500円って十分頑張ってるって評価でいいんじゃないでしょうか?

そんな訳でご馳走様でした。。。 

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