さて、昨日、空振りしたお店が今日やってたので・・・インッ！（笑）
三条市に一番近い新潟市のお店！（大笑）
隣が・・・廃墟化してますけど・・・その辺は・・・気にせず・・・（爆）
基本、靴脱ぎスタイル・・・掘りごたつチックなカウンターに着席。
なんとなく、独特な臭気が店内に・・・
近所？な感じのお父さん達が何気に、次から次にやってこられます。
（地域密着系、ここにあり！的な）
壁メニューにある中華５５０円を注文。
すると・・・
家庭用のアルミの両手鍋が、ガスコンロに・・・
お湯をはり・・・麺を・・・インッ！ （ほぉ・・・そうですかぁ・・・）
ふと、気がつくと・・・隣にスープ色した液体の入った小鍋が・・・（なーるほどぉ・・・そうきましたかぁ・・・）
そうこうしてて・・・唐突に隣のコンロでフライパンで目玉焼き？・・・（誰かが頼んだのかなぁ？って思ってました。）
結構時間が掛かっての登場。
写真がボケボケですみません。（笑）
なんと、先ほどの目玉焼きがセンターに鎮座してます。（爆）
スープの色としては、煮込み醤油系的な風体。 いとふしぎ。
行ってみるとぉ・・・色の割りに・・・味わいとしては弱め。煮込み系なので、醤油としての存在感が遠く、
ある意味、独特で不思議な世界観。出汁感として、何か感じ取れてもいいような気もするんだけど・・・
大切なものが・・・どっか、飛んでっちゃったのかもしれません。（笑）
麺は中で茹で柔らかめ。なんとなく、目玉焼きから来てるものと思われるオイリィーさで麺の滑りがいいです。（爆）
目玉焼きは・・・上手です。（激笑） 黄身が蒸し焼きで膜化されてて、やや硬向きに仕上げられてて・・・
チャーシューはバラの塊からの切り分け。白身が多く、あるよねぇ・・・確かにこのタイプ的な。（笑）
メンマは柔らかめで、へニューンとしてて・・・イメージとしては、合ってるような気がしました。
これはねぇ・・・やっぱり、食ってみないとわからない！という主旨じゃないと出会えない系？かとも思いました。（爆）
そんな訳でご馳走様でした。
