さて・ＳＰさんの記事を見てたら・・・久し振りに食べたくなったので、即・行動！（笑）
ややエコモード？で、外観は夕方暗め。 昼間の外観をご希望の方は、「新潟ラーメン自転車探検記 」さんを
覗かせてもらって下さいませ。
コンパクトだけど、清潔な店内。 ご夫婦で営業されてるようです。
メニューはこんな感じ。麺類と餃子のみの設定みたいです。
ラーメンをお願いしました。ほどほどの時間で登場。
見た目、チャーシューが多めで素直に嬉しいです。（笑）
基本、マイルド長岡というか、あそこまで生姜っぽくない仕上げ。
甘めなやさしい味わいが印象的。この甘さが何から来てるのか・・・
海原雄山なら・・・芹沢さんなら・・・解明は簡単なのかもだけど・・・
ただのラーメン好きのじじぃには無理！（爆）
普通で考えたら、生姜から、干椎茸から、玉葱から・・・来ていそうな雰囲気がしつつも・・・
「何から来てるのか？を妄想しながら食べるのも一興？」という事で・・・（笑）
ちなみに、会計の際、厨房をちょいと見たら・・・大量の玉葱は見えました。 ヒントかも・・・？（爆）
醤油感もやさしく丸めで、付き合いやすい設定に思えます。
全体に、いい甘さが包み込む美味しい出来と思います。
麺は中で、茹で柔らかめ。ややビローンとした風体が、意外と好きです。私。
チャーシューは、こうあって欲しいロース。
まんまで良し、しょませて良し。醤油の効かせ方も適切。マイスタンダードな組み合わせ。
メンマは丁寧な処理がされてて、いい感じのバイプレイヤーぶり。
目立たないけど、確かな仕事を感じる一杯でありました。
そんな訳で、ご馳走様でした。。。
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