さて、海の男？（笑）が「デクモザキ」のラーメンを食わん訳にはいかんだろうと・・・
思ってはいたものの・・・
余裕をかましてたら・・・１１月は、やや仕事が押し気味・・・
てぃおんさん情報によれば、１１月までの営業らしいし・・・
焦っていたんだけど、何とか最終の日曜日に間に合った！ ラッキー！
玄関から「あのぉ・・・」と言いながら入って行くとぉ・・・
「ラーメンですかぁ？」と子供さんとテーブルで遊んでいたお母さんが声を掛けて下さり・・・
（やはり、ラーメン食べたそうな顔をしてたのでしょうか？）（笑）
「はい！」と答えると・・・
「すみません。ラーメン作る人が股関節を痛めて、もう、ラーメンお休みしてるんです。」との事。
ガッビィーン！！！
「お店は１１月までで・・・お休みさせていただきますし・・・」との事。。。
ガハハッ！ そんな訳で、２０１１年度、心月輪、空振り！となってしまいました。
まぁ、来シーズンに向けて・・・楽しみにしていたいと思います。お大事に。（笑）
さて、倅と夕飯を食べに行こうと思ったら・・・
バスケの練習があるとかで・・・
時間制限が有りになってしまい・・・さて、どうするか？
じゃぁ・・・チャチャチャッと行って、ピュッと済ませられるトコにしようか？と選択したのがこのお店。（爆）
まぁ、行ったばかりだし・・・続いてるっちゃぁ、続いてるんだけど、倅が行った事無いというものだから、
「まっ！いっか？」の軽いノリで・・・（大笑）
そんな訳で、今回は王道？のラーメンとご飯物のセットで行ってみようと思いました。
（写真は、前回のものをそのまま使用。お許し下さいませ。）（笑）
じじぃは、醤油→台湾と来てるので・・・その流れを崩さず？今回は→塩！で。（笑） ごはん物は中華飯で。
（うーん・・・我ながら、アッサリした組み合わせ。）（大人らね。） （疑問がある人は普通の感覚です）（爆）
倅は、豚骨ラーメンと回鍋飯をセットで。
（上の写真左下が、そうなんだけど・・・骨ラーメンじゃぁねぇーかっ！という突っ込みはご遠慮願います。）（笑）
そんな訳で、結構早めに登場。 チャチャチャチャピュッピュッ！親子には嬉しいタイム感。
うーん。。。素直にこの盛りは素晴らしい。じじぃ、そう思います。
塩ラーメンから行ってみるとぉ・・・基本、油感に既製なエキスの趣が・・・（笑）
まとまりとしてはいいんだけど、ちょっとその辺が邪魔。また、時間が経っていって「ここまでしなくてもいいみたい？」と
本部の会議で議題にでも乗ってくれるといいなぁ・・・と思います。（笑）
塩の風情としては、やさしい物で、付き合いやすいので、ちょっと、その辺を抑える事でグレードアップする気配有りかと？（笑）
モヤシの香りは塩の場合、いい具合にケミストリーしてるように思えます。サッパリ効果あり。
麺は、基本、皆一緒だと思うんだけど、塩の場合、わざと細めのものを硬茹でして、出してくれたりしたら・・・
嬉しいんだけどねぇ・・・と、ちっと思う。（勝手な妄想＆願い）
と、上記２点、変更されたら、○増やします！ （爆）
そういう訳で、現時点では、やはり台湾ラーメンが１位かな？ じじぃ的には。（笑）
とにかく、アイテム数はある訳で、また、それなりの技量研修もある訳だから・・・
あとは、リサーチ力？もしくはフィードバック力？みたいなのがついてくれば・・・
「お客は何を欲してるか！」を昇華していければ・・・凄く素晴らしいと思います。はい。
中華飯は、餡のトロミは、ユルメ。比較的サラッとした質感。量もいいし・・・満足・満足。
具材もエビから肉から、ちゃんとデラックス。また、この前の宴会時にも書いたけど、
ほどほどの塩分濃度が嬉しい仕様。 いいと思うんだよねぇ・・・結構、この辺の設定。
少しづつでいいので、「マイナス出来る要素」をマイナスしていってもらって・・・
更なる高みを目指して行っていただければと思うじじぃであります。
ご馳走様でした。。
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