いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

三条市 妙

2012-04-12 00:02:30 | ラーメンの部屋

配達の帰り、前を通ったので・・・何気に行ってみました。 「みょう」じゃねぇーよ!(笑)

なんとなーく・・・ガチャガチャしてて・・・

中もガチャガチャした感じが・・・  昭和だねぇ・・・みたいな!(笑)

ラーメンと半チャーハンの 「チャーハンセット」(800円)をお願いしました。

時間は結構掛かりました。 はい。

チャーハンは強い火で「シュバァー!」路線ではなく・・・(笑)

フライパンで、シャモジで・・・  トントン! コンコン!路線。 家庭的な仕上げが予想されます。

そんな訳でお先に半チャーハン。

量としては、いっぱいめの半チャーハン的な感じ。

具材で玉ネギなんかも入っていて・・・ 本当、昔の食堂の「焼きめし」風体。

やさしい、きつくない塩加減が、上手です。 仕上げとしては、しっとり方向という事で・・・

そうこうしてて・・・ラーメン登場。

デジルとしては、総合まとまり系なんだけど・・・

やさしい旨味がベロの先から外側へ広がっていく感じ。

旨味として厚みではなく、広がりが豊かなタイプでしょうか?

昔っぽいといえば昔っぽいんだけど、昔すぎない? 今昔タイプ・・・

麺は中で茹で柔らかめ。 何でも食堂の一般的な設定っぽい感じがして正しく思えます。

チャーシュー、メンマも普通にちゃんとしてて・・・

派手さはこれっぽちもありませんが、地域に根付いてる感ムンムンです。(笑)

意外と好きな人は、はまるタイプのラーメンかもしれない?と思ったりして・・・

そんな訳でご馳走様でした。

以前の記事 ↓

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コメント (6)
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