さて先週、奇跡的な？（笑）空振りをしたこのお店にあっさりを食べに来てみました。
お目当ての一杯はこれ・・・
注文をして、ほどほどの時間で登場。
思いがけない大振りな丼です。その量感は結構素敵。
やさしい魚介な香りが立ってます。
行ってみるとぉ・・・
基本、魚介としては数種類な積層系に思えます。
魚粉方向のものも使っておられますが、使い方として弁えていて・・・
その辺の線引きは上手に思えました。
スープを多く飲むタイプの方でないと・・・ パウダー方向の風味は気にせず終了となるかもです。（笑）
麺は細麺と表示されてますが・・・じじぃ的な解釈としては中細くらいな認定？（笑）
茹で普通。より柔らかめかな？ 一般的な食堂チックな麺の選定に近似値。
カレンダーではヤマダ製麺が掛けられてたけど・・・
この麺もヤマダ製麺のものでしょうか？
少しイメージ違いではあるけど、そういうタイプもあるのかもしれません。今時。（業界人じゃないので未理解）
あっさりという表現には、とっても向いてるタイプの麺に思えます。
チャーシューは意表を付いて・・・ これ用！（爆）
ベロベローンと長く、かっこいい！ お若いですｗ
厚さは２ｍｍくらい。柔らかく仕上げられてて食べやすく、味わいも「リアルバラ肉」よりサッパリしてていい感じ。
メンマはやや甘な感じが、より明確に判ります。あっさりだと・・・（笑）
上品にセンス良くまとめられた一杯の印象。
子供～お年寄りまで、ご家族で来られたりした場合、選択肢が多いのは有利な事と想います。
そんな訳でご馳走様でした。。
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