いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

長岡市 上州屋

2012-04-22 00:03:10 | ラーメンの部屋 (長岡市)

道からはハウルの動く城か? みたいな様が見え・・・(笑)

その左側に店舗があります。逆光で妙に美しい写真になってますが・・・(笑)

 昔はこれが道っぱたにあって・・・

何故、自らハードルを上げる? などと思いつつ・・・過去一度だけ行った事があるお店です。

中は昔からの食堂感、ムンムン・・・  畳の色もいい具合に焼けていい色味・・・(笑)

中華をお願いしました。

やや時間が掛かり気味?くらいの時間で登場。

塩醤油なオーソドックスな見た目。。。

切立型の小振りな丼に、麺がムツッ!と入ってる景色。

行ってみるとぉ・・・ 基本、出汁感は浅く・・・ 昔ながらの中華といった風情・・・

前にも書いたかもだけど・・・ 現代のラーメンは旨味が強すぎて・・・

こういう出汁感浅めのラーメンを食べると、美味しすぎなかった時代のラーメンを思い出させてくれます。

あっ! 勿論、いい意味でノスタルジーであります。(笑)

何かが押しもせず・・・引きもせず・・・  当たり前な総合的な出汁感・・・

色々な誘惑もあるかもだけど・・・ この路線を守っている事はそれなりに意義深い事かと思います。 シンプル。 ド・シンプル。

さりとて、ほのかな甘味は漂い、まとまりとしては納得出来るもの。

麺は中で茹で柔らかめ。量感優秀。小麦の質感としては判りやすいタイプかと。

チャーシューは小振りなものが3枚。 内、2枚、味わい淡めで、1枚がキュィーンと醤油が効いてるという設定。面白い。(笑)

メンマは塩抜きメンマで、普通な設定。

クセが無く、近所の方から・・・子供からお年寄りまで、ストレスの無い設定は、ザ・普通として成立してるかと思います。

変わらぬお店であり続ける事に意義がある。 ご馳走様でした。

PS

帰り道・・・ 新たなるお店を発見してしまいました!

近日中に行ってみたいと思ってます! (笑)

コメント (8)
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