まあ、ここからなんだろうけど・・・
この赤字債務超過っていうのは前の経営陣が作ったであろうモノであるので、コロワイド側がどうやって立て直すかというところなんでしょうけどね。
50億とか厳しいですねぇ・・・
コロワイドがやりそうなのはまず不採算店舗は閉店させちゃうでしょうね。
大戸屋って一時期物凄い勢いで店舗拡大していったので、そういう店舗の中にはバランスの悪い店舗だって相当あるだろうし、そういう店は閉店して別の場所に新規店を作るとか、コロワイド傘下の業種変更するとか、まずはそこからでしょうね。
後はやはりメニューの見直しですかねぇ・・・
やはり価格設定が他社に比べて高いんですよ。
女性をターゲットにしたからなんだろうけど、和風だけど少しこじゃれた献立も増えた感じがするんですよね。
以前の大戸屋って「うちは食堂」って感じだったし、メニューももう少し「おふくろの味」的なモノが多かった気がするし。
そこの戦略見直しなんかも結構大きいポイントかもしれませんなぁ。
大戸屋ってファミレスとも違うし、定食屋とも違う中途半端な感じがしてたんですよ。
少なくとも自分は今の大戸屋って余程の事がなければ入らないし、入りづらい。
多分全世代がそう感じてるのかもしれませんね。
その結果が赤字債務超過という結果なんだろうけど・・・
しんどいわ・・・
