レーズン酵母で全粒粉カンパーニュ

レーズンでパンが膨らむって、改めて自然の力はすごいあってつくづく。





先日から起こしたレーズン酵母から生種を掛け継いで、、
レーズン入り全粒粉カンパーニュをやきました。



真ん中からカットした瞬間に、ふわっと粉とレーズン酵母の甘い香りが立ち上りました。



はあ〜幸せ、、
って毎回思っちゃう瞬間です