とかちの酵母のレーズンブレッド

さくらんぼからとれたとかちの酵母でレーズンブレッドを焼きました。







白神こだま酵母と似ていて、発酵が早く、もっちりとした感じ。風味は少し甘い香りがします。





はちみつバターつけて食べたら、すごく旨みが深くなり美味しかったです。