テンペ

テンペ（Tempeh）というのは、インドネシアの発酵食品です。

大豆にテンペ菌を加えて発酵させたもので、インドネシア版の納豆と言ったところでしょうか。

栄養的には、同じで、納豆のようにねばねばや独特の匂いもありません。

数年前からスーパーの健康食品の棚に並んでいました。

今回、初めて挑戦してみました。



中身はこんな感じ。



このテンペは、タイのグリーンカレー風味だったので、小さく切ってカレーチャーハンに入れてみました。



最初の１口、２口は、う〜〜〜んという感じだけど、食べ終わる頃には、慣れます。

ま、私が、物食いがいいだけかもしれませんが。

油で揚げると、いいそうです。

色々試してみようと思います。

一緒に食べたこのお味噌汁が美味しかった！