山火事

オーストラリアでは、まだまだ山火事が続いています。

収束するまでには、数ヶ月かかるとのこと。

約５億の野生動物の命が失われたと書いてありました。

山火事の範囲は、ヨーロッパの広さに匹敵するほど。（この写真は、らばQから）






何しろ現場近くには水道管がないのだから、水を運ぶのが容易じゃない。

そこで飛行機。これは主に住宅地用。






これは、water bomberと呼ばれて、水15000リットル1度に運べます。




まだクイーンズランド州には、ないのです。隣のニューサウスウェールズ州にあるので、時々借りているみたい。

そのうち買うのかな。そんなことを知事さんが言ってました。



今週はずっと曇りで、時々少量の雨が降るみたいです。

山火事の現場にどか雨が降って欲しいなあ。

Chicken tikka masala

今日の夕食は、チキンティカマサラ。

前日にヨーグルト、ガーリック、ジンジャー、グリーンチリに漬け込んでおいた鶏肉を、オーブンで焼きます。

タマネギのみじん切りをよく炒めて、ガーリック、ジンジャー、クミン、コリアンダー、ターメリック、その他を入れてルーを作ります。

火の通ったチキンをルーに絡めて出来上がり。

あとは、アボカドとトマトのサラダ。




瓶に入っているのは、ライムピクルス。

カレーと一緒に食べると美味しい（塩辛いけど）


日本のカレーを作らなくなって久しい。

香辛料をたくさん使ったカレーを食べたいと夫が言うので。


この手作りカレーだと、不飽和脂肪酸は、入ってないから安心だけど、結構手がかかるのです。

でも、健康のためにいいからね。


ではまた。

2019 年 娘からのクリスマスプレゼント

娘からの夫へのクリスマスプレゼントは、３Dジグソーパズルが２つとアートの本でした。



これは最初の壺。８０ピースありました。所要時間は1時間４０分。





取り掛かるまでは、ちょっとと言う顔をしていましたが、始めるとすごい集中力。

私ならすぐにギブアップです。最近、本当に根気がなくなり、何でも時間がかかること！

80個のピースを見ただけで、逃げました！

でも、夫は、まだ私より集中力があります。



次に仕上げた壺。１６０ピース。コツがわかったのか2時間ほどで完成しました。





夫は、宇宙に関する事が好きなので、この本を選んだのでしょう。





中身は、星や月、太陽などを題材にしたアートの紹介でした。





写真は撮り忘れましたが、私には、オーガニックのボディーソープとハンドクリーム。

ミミにも、オーガニックの犬用シャンプーとおもちゃ。

さっそく使ってみます。



ではまた。

チキンの丸焼き

クリスマスにターキーを焼かなかったので、先週、義理娘がシドニーに帰る前日のランチで、チキンを焼きました。



今回は、ジェイミーオリバーのレシピです。

チキンは１番塩水につけておきました。（ブライン法）

中のスタッフィングは、いつもと同じレモンだけ。（これが、一番あっさりしていると思います。）

外側の皮と身の間に、ローズマリー、バジル、パセリ、月桂樹の葉を入れて焼きます。（これがジェイミーオリバー風。）

ブレッドソースも作りましたが、グレイビーソースは、やめました。









手前からチキン（ハーブの力はすごい！美味しかった！）

ポテト

ブラジル産のロブスター（今回は、ちゃんとBBQしました。美味！）

ビートルートとリンゴのサラダ

アボカドサラダ


お皿に取り分けたら、こんな感じ。






義理娘も、とても美味しいと言ってくれたので、嬉しかった。


このクリスマスと新年のお休みに、何度か尋ねてきてくれたので、ミミも完全に懐きました。

たくさんボールで遊んでもらいました。

また来るそうです。（父親に会いに来るのか、ミミに会いに来るのか？？）

次は、イースターかな。



ではまた。

ロンドンから小包

先日、ロンドンの友だちのKさんから小包が届きました。

彼女は、ご主人が病気だったため長く日本に帰国しませんでした。

昨年末、御主人が亡くなり、７年ぶりに帰国。

１１月だったので綺麗な紅葉を楽しめたそうです。



私がこの年末年始、帰国しなかったことを話すと、小包を送ってくれました。

中身は、こんな感じ。





右端のマロングラッセ、水羊羹、高瀬舟羊羹は、すべてわたしの胃袋に。あっという間でした。

高瀬舟羊羹というのは、岡山県高梁市のローカルな素朴な味の羊羹です。彼女の大好物なのに、私に送ってくれました。






これらの食品は、まず新幹線で羽田へ。その後飛行機でヒースローへ。タクシーでイーリングへ。

箱に詰められて、今度は南半球のブリスベンまで。

地球を１周してるわ！




こちらの日本食のお店でも、値段は３倍するけど、大体のものは買えます。

わざわざ送ってくれたというその気持が嬉しくて、ひとつひとつ味わって食べました。




ヒジキの煮物も作りました。

夫は、お箸の練習だと言って、食べてくれました。



ヒジキは、なぜか売ってないのです。不思議！


つぎはちらし寿司を作るつもりです。




ではまた。