大阪府堺市の蒸籠そば

今日のお昼、出先の社長にお昼をごちそうになりました。
堺市宿院、路面電車の停留所の脇にある、ちく満というそば屋さん。

蒸籠で蒸したほかほかのお蕎麦を、生卵を溶いた熱々で濃いめの汁につけて食べます。

コシはありません。ふかふかで柔らかい食感。
でも、蕎麦の香りが引き立ち美味かったです。