初めて、10分どん兵衛に挑戦

全面休養日。
所用で都内に出る嫁さんを、朝、駅まで送って後は自宅でゴロゴロ。

お昼は軽くどん兵衛。

今話題の10分どん兵衛やってみた。

結論、通常5分のどん兵衛よりうまい。
通常5分、よく言えばコシがあるが、はっきり言って芯残りと、
油揚げ麺独特のボワボワした食感で滑らかさに欠け本物のうどん感は少ない。

10分どん兵衛は、コシはなくなるが…大阪や博多のうどんはこんな感じ。
柔らかいが滑らかさがあって、こっちのほうが本物のうどんやなぁ。と思った次第。