お取り寄せしました。
「栗きんとん」
栗を蒸して、竹べらでほじりだして
お砂糖を加えて、加熱して茶巾絞りした手の込んだもの
岐阜県中津川の「すや」さんです
なんとも味わい深い箱入りです。
日持ちが長くないので、自宅用に6個入りを購入です。
栗の粒々が舌に残り栗そのものを食べてる感じです。
目的は、私が指導している書の教室での、書初めのお菓子でした。
お稽古の後に皆さんにお配りしてご挨拶です。
よく先生から干支の文鎮などをいただくのですが
私の教室は消え物でお菓子。
生徒の皆さんはとても喜んでいただいてます。
余りに美味しいので、今年のお歳暮にしようかと検討中。
