今日の癒し

　オンシジューム

 

ふっくらジューシーハンバーグ

・ハンバーグステーキ　自家製デミグラスソース
・にんじんサラダ（ベビーリーフ、松の実）
・キッシュ
・春キャベツのコンソメスープ
・ごはん

以前本で見てからハンバーグはフライパンで軽く焼いてからオーブンで焼く方法。
オーブンで焼くとホンマにふっくらするし生焼けの心配もゼロ。
ナイフで切るとじゅわ～って肉汁がでるねん！
オーブンにお任せしている間にフライパンに残った肉汁といろいろでソース作成できるし片付けも楽な気がする。

昨日のキッシュのアパレイユが少しのこっていたのでココットに入れて皮なしキッシュ。
そして最近頻繁に登場しているにんじんサラダにはlemon&Corianderを。