梅仕事・2

次なる梅仕事は、、、

南高梅❣️

COOPで一目惚れして購入

だってとっても美味しそうな色😍

3L南高梅、2キロ、

1キロ、1080円


少し追熟させて
先ずは、1.5キロ

さしす梅用に漬け込み

遅れて追熟した梅、500gも

さしす梅用に

今回は、さしす梅に初挑戦❗️

2016.6月号、きょうの料理

横山タカ子さんのレシピ

重しも必要ないし、梅酢はいっぱい摂れるし、痛んでいる部分はカットしても大丈夫✌️

上手く出来たら良いなぁ

こちらは、近所のスーパーで

小さなサイズの南高梅を2キロ 

見切り品の棚に1キロ200円😆👍

追熟したところで、、、

台湾茶梅用に塩漬け

2022.6月号のきょうの料理から

コウ静子さんのレシピ

梅酢が上がってきたところで、、、

砂糖と烏龍茶で漬け込み

どんなのが出来るのかなぁ

楽しみ❣️楽しみ❣️

あ、後ろに写っているのは、上がった梅酢の炭酸割りでーす👍

そして、

赤紫蘇の塩漬けも準備しておこう

だって、ひと束58円👍

3束ゲット！

昨年の梅酢を使って準備完了

最後は、福井から届いた梅を漬けるぞ！

つづく。。。