初収穫＆初試食

6月19日

水耕栽培の空芯菜が高さ30センチぐらいになったし、脇芽もできてきたので中心の部分を収穫しました。

15株の空芯菜ですが、1回食べるには充分でした(^^)

さっと油で炒めて塩コショウであっさりと味付けし、片栗粉でとろみをつけて食べました。
初めて食べた空芯菜は、シャキシャキした茎の部分が美味しかったです。

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こんなに大きくなりました♪


脇芽の出ている部分を残して収穫します。


収穫後はこんな風になりました。
ちなみに右側に写っているのはレタスです。


15株だけど、こんなにたくさん採れました。


空心菜の名前どおり「茎の芯は空洞」です。


そして、このシンプルな料理が初試食の空心菜です。


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ネットで検索してみてビックリしたんですけど、空心菜は栄養も抜群！
検索すると色々HITします。
我が家では近々、産直市場で販売予定です
見かけたらぜひ一度ご賞味あれ