名も無き田舎者風「きり込み（塩辛）」

８月晦日・・・小雨　　今週の休みもお天気には恵まれません。

湿度に加え気温も高く、この時期は特に食中毒に注意が必要ですね。

金曜日、帰宅前に立ち寄ったスーパーで「お刺身用」と書かれたイカに遭遇・・・

名も無き田舎者「きり込み（塩辛）」作りをしました。

身の厚みは少々足りませんがご覧のように「腑」はリッパ・・・とっとと裁きます

名も無き田舎者風作り方は以前に紹介していますので省略します。

見たい肩はこちらを・・・「イカの塩辛作り　　１年ぶりに作ったぞ～」

先ほど書いたように金曜日は鹿角も滝の様な雨が短時間に降り、気温も高かったので「食中毒要注意」そのもの・・・

出来るだけ仕込みの時間は短くしないと・・・・そして一晩

適当な大きさに身と足（手も）、エンペラー部分、頭の部分の軟骨・・・

捨てたのは皮と骨、足の先に腑以外の内臓（トンビと目玉も）だけです。

こうしてもう一日寝せると美味しくいただける様になります。

 

 

 

 

トマピーとパプリカ

昨日夕方からの雨、雷はおさまり曇り空の朝です。

東海から関東では大きな被害が出ている様子、お見舞いいたします。

まだまだ鹿角も油断できない空模様です。

名も無き田舎者の枝豆畑は昨日の雨で冠水状態になりました。明日は水が引けば後片付けですね・・・少しでも無事なところがあることを願っています。

画像はトマピーとパプリカです。

一緒に植えていた茄子とピーマンは絶えず食卓に登場しているのですが、トマピーとパプリカは育ち負けしたのか多分これが最初で最後の収穫でしょう・・・残念です・・・来年のリベンジを誓うホリデー百衆です。

夏の終わりに

昨夜は蒸し暑く寝苦しかったですね。日中の暑さが家にこもった為でしょう。

お天気は又下り坂の予報、局地的な大雨、落雷等おきなければいいのですが心配ですね・・・

８月も今週で終わり、鹿角は実りの秋をむかえます。

水不足で心配された水田も稲穂が頭を下げ、りんごや桃は実を膨らませています。

名も無き田舎者はこの時期を向かえると、鹿角に生まれ暮らしている事に幸福を感じるのです。

天からの災いも少なく、むしろ恵みを受け、それが地からの恵みを産む、安全で安心な野菜・肉は地場産で賄える環境、穏やかな人間性に溢れた鹿角人・・・

日本一の故里だなぁ・・

感謝の気持ちと、大切なものきちんと子供たちに残し、伝えなければなりません。

工事は順調に進んでいます

車庫兼物置の増改築工事は順調に進み、今日はサイディング工事だと言っていました。

全体が内張りシートに包まれた外観が思っていた以上に大きく感じられます。

画像は増築部分の二階、９畳(約３０１５ｍ2)広いですが今の所使用予定ははっきりしていません。

当初はガレージを作る予定だったものを「箱物」好きのスーパー爺さんが「何がサ使えるベ病」で二階建てにした為にできた部分なのです。

ほっとけばガラクタ物置になることは必定・・・何とか対策を考えなければなりません。

 いっその事、水廻りを付けて貸し店舗か貸し事務所にでもしようか？

自分で何か事業を起こす起点にするのもいいかな？

思いを馳せるのもいいのだけれども、先ずは借りた建築資金の返済に頭が痛い・・・

明日は就職試験の最終面接

１週間ぶりのみちのく号、車窓からの景色には秋の気配が感じられます。

遅い夏休みは、ほとんどが雨でしたが、お祭り・来客・車庫工事とあっという間に過ぎ、賑やかだった我が家も元の生活へ・・・

末っ子小夏は明日が就職試験の最終面接だと・・受験先は小さいけれども、その業界では有名な広告代理店とか・・・ネットで検索してみたら、確かに見覚え、聞き覚えのあるコマーシャルを制作している会社でした。

良い結果を願うばかりです。

そんな彼女が自慢げに持って帰って来たのは通う学校の来期学生募集パンフレット。

「こごさ、のってらべ・・」と指差す

確かに・・表紙の中に居る・・がそれより、１０日間ですっかり鹿角弁に戻った言葉使い、明日の面接は大丈夫なのだろうか？