野菜ランチ。

ほぼ２年ぶりに、大学で同期だった友人と会うことになり、銀座でランチ。

久しぶりに会うので好みがわからず、「ガッツリ系、ヘルシー系、どっち？」と聞いたところ、
「ヘルシー系」とのことだったので、以前から興味があった「銀座野菜蔵　ＪＩＭＩ」というお店に予約しておきました。

ビルの９階で、窓が多く、天井も高くて明るく開放的な感じ！

ベジタブルプレートランチを注文しました。



アミューズは、食べられるお花を浮かべた、フルーツ風味のヨーグルトと、
オリーブオイルとトマトを乗せた自家製豆腐。
お花はやっぱりお花の味
ヨーグルトと豆腐がワンプレートで来るなんて、こういうお店ならではで面白いです。

パンは３種類で、キャベツとアンチョビの自家製バターがふんわりしておいしかったです。
一緒にグレープシードオイルもきましたが、たっぷりの野菜バターだけでほぼ満足



豆のスープ。
こってりたっぷり豆！！って感じでした。



これが噂になっている、旬野菜プレート。
確かになかなかきれいです。
中央の生野菜はココットの葱味噌風味のペーストをつけて。
茄子が大きくてみずみずしい。トマトはフルーツトマトで味が濃い！
葉っぱは、「俺のフレンチ」に引き続き、何の種類かわからないけど、とりあえず葉っぱの味…。

あとは、筍とかふきのとうとか、コゴメとか、季節の野菜のお料理がちょこちょこついていて、
楽しいです。もくもくと野菜！



パスタかお魚かお肉か選べるコースだったので、私はお魚チョイスしました。
今日はマグロステーキです。

下に敷いてあるのはワサビの葉っぱ！もちろんこれまできれいに食べました。
ソースはバジルソース。



デザートは、白マイタケのパンナコッタ
デザートまで野菜！？というか、まさかのキノコ…。
確かに、マイタケの味のするパンナコッタ。でも、感じ方によっては、ちょっと豆乳のような風味。
たしかにありかも？

食後には紅茶をお願いしました。

お客さんはほぼ女性中心。
徹底して野菜なのは、健康を気にする方にはいいですね。予想したよりもおなか一杯になりました。

すごかったのはトイレ…。
トイレで生活できそうな感じがしました。
広い個室の中に、鏡台やソファまであって、インテリアも素敵。トイレから出たくない気分に…
こちらのお店に行った際はぜひおトイレも見ておくべきかと…。