今夜は、日曜市、春の食材スペシャルです

今日は、ホントに、とってもあったかでしたね
久し振りの日曜市は春の食材が一杯でした。
しかも、貴重な高級食材の差し入れもあって、今夜はまさに超スペシャルメニューの夕食になりました。

見かけは地味ですけと・・・・・

まず、イノシシの肉をいただきました。
すき焼きにしてもいいといわれましたが、イノシシ汁にしました。

刻んだ柚子の皮がはいっています。
クセがなくて、なかなかおいしいイノシシ肉でしたよ。
それと、おなじくいただいたウド、キンピラにしました。

日曜市で仕入れてきた食材は・・・・・
まず新ゴボウの茎とゴボウは、ごま油と砂糖、醤油で煎り煮にしました。
独特の歯ざわりと香りがに、春を実感。
黒いのは茎ワカメの煮物です。

あとは大丸で開催している「北海道物産展」で買って来た紅シャケの焼き物。
ブロッコリーと夜須のフルーツトマトを添えました。

ご飯は十六雑穀入りです
で、お漬物も、カブ菜を塩でもんだ即席漬物ですが、手作りです

今夜は登場して済ませんが、イタドリも買いましたよ。


★あなたの町にも、春はいっぱいでしょう?♪