冷蔵庫の総ざらえ

冷蔵庫に少しずつ野菜が残ること
結構ありますよね。

今日は、塩麹を使って、
大きめにカットした野菜の上に
手羽元をのせて、オーブンで焼きました。

普通の大根も、赤大根も
甘みが増してとっても美味しいんです。

アスパラは2本しかなくても
ま、それなりにいい感じ。



安かったマッシュルームは
春菊と合わせてスープにしました。

赤ワインとの相性もgood でした。
皆さんも、ぜひやってみてください。

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