ヴーヴ・クリコ&散らしすし♪

最近シャンパンがお気に入りですが、安いスパークリングを選ぶこともあります。
スペインなどの他、美味しいスパークリングワインは結構あるし、何しろお値段が断然安いので・・・・

でもねヴーヴ・クリコは、やっぱり格別に美味しい気がします。
で、今夜はなんとヴーヴクリコと散らしすしという取り合わせ。
そうシャンパンはフルーツなど甘酸っぱいものに合うのです。

なぜかというと、今日はお仕事が一山超えたからです。
おつかれさまっって、自分に言ってあげたい気分なのよ

“すし”といっても、ライスサラダ感覚でいただくことにしました。
具材も決して凝ったものではありません。
丁度、新鮮で美味しいゴマザバが手に入ったので、シメサバにして、それを使うことにします。

あったかいご飯に、酢、塩、砂糖少々ですし飯を作ります。
私の場合、シメサバの酢を活用。

青シソ、ゴマ、サバをシメただし酢、で酢めしをつくります。
具はシメザがメインですが、普通ならすしにまぜてしまう具の一部を、サラダに見立てて飾りつけました。

といっても、トマトとキュウリ、缶詰のカニ。
キュウリは塩で軽くもんだだけ・・・トマトは生のままカット、カニ缶開けてのせる。
つまりお米の甘酢ドレッシングと野菜って感じ？

シャンパンはさっぱりとしたフルーティーなくだものと合うので、すしも合うのですよ。

あと、今日のメニューは、モズク酢を出汁汁でのばしただけの、オクラとトマトをきざんで混ぜた、ツメタクさっぱりとしたモズク酢スープ。
手抜きですよね、あはっ
それと、シンプルな冷奴。刻みネギと鰹節添え。←これって、違和感ありすぎ

シャンパンで乾杯★自分をいろうしてあげましょう♪