切れ味と言う味

山仕事も７日目
道具の能力を発揮できるよう
刃物の切れ味は切れたほうが気持ちいいです。
かつて魚や肉を切っていた仕事柄
刃物の切れ味はひとつの味と思います。
チェーンソーは特別な刃物で
タテとヨコを同時に研ぐのは他にないかもしれない
奥が深い道具です。
音や手ごたえ、切り子で切れ味を判断できるまではまだ
経験が必要と思うこの頃です。