自家製干し・ギス

今の季節スーパーでポピュラーに並ぶ魚はハタハタ、佐渡揚がりの小あじ１パック１００円、から揚げにして良く頂くがつい呑んでしまう

息子がどうも釣りに入れ込んでいるようで　夜な夜な出かけて行っているようで・・

「危ないよ！気をつけないと」とは言うもののわきまえて楽しんでいるようだから　まぁいいかね
時々おすそ分けが来るし先日は鰆をもらっちゃいました。
味噌漬けうまかったわ～　。

我が家はギスの一夜干しが好きで良くつくる。
この季節ならギス１０匹程で塩　大さじ２杯ちょっとの塩水に10分程漬けて干す。
干し物ネットは　ホームセンターで売っている。
夕方に干して翌日の夕方位が取り出してもいいかな・・朝ごはんに・・おつまみにいいよ沢山つくったら冷凍しておきます。今日は２０匹干した