しゃかしゃか母、旅に出ました第二弾!

旅行に出掛けた記録(ほぼ韓国)です
2015年~駐名古屋大韓民国総領事館SNSサポーターズ1期メンバーとして活動中!

次は、デジカルビ

2021年03月12日 | おいしいご飯・おやつ
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20時間じっくり煮込んだ豚骨スープ


おうちソクたび 「韓国・釜山グルメ旅気分」 で

届けていただいた荷物の中には、食材も入っていました。

そのトッペギと冷凍になった 「ひめ豚クッパ (トガニ入り)」

「オムク」 をいただきました、



「ひめデジクッパ トガニ入り」



なんと、このデジクッパは、ただのデジクッパではなく、

「トガニ」 が入っていたんです。

「トガニ = 牛の膝軟骨」 だそうです。

牛すじのお肉がないバージョン?

コラーゲンが半端なく、ぷりっぷりっです。

とても珍しい食材で、美味しくいただきました。



デジクッパを食べるときに添えるものの作り方もお聞きしたので

聞いた通り、用意しました。

嬉しいことに、“ニラキムチヤンニョム” も入っていたので、

釜山のデジクッパ屋さんでいただいているみたいです。



たくさんの韓国オムクも送ってもらったアイテムの中に入っていたので、

“韓国おでん”   も作ってみました

出汁は、昆布で…

一応、韓国おでんに付きものの “タレ” も用意しましたよ。



どれもこれも韓国で味わった味を彷彿とさせるものばかりで、

大満足でした。

今は韓国には行けないけれど、自宅で韓国気分が味わえる

粋な企画でした!

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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
トガニ (hidechan)
2021-03-13 09:19:04
こんにちは、カニの一種が入っているのかと思いきや、とろとろの膝軟骨なんですね。すごい。。。
返信する
hidechanさん (しゃかしゃか)
2021-03-14 10:34:36
こんにちは

はい、トガニって日本では珍しい食材だと思います。
以前、アキレス腱を痛めたとかで、早く直るように「トガニ」を食べたという話は聞いたことがあります。
返信する

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