何が悪かったか？
鳥ガラスープの元で安易にスープを決めたのが間違いでした。
出汁が弱いから塩を多くします。
結局、それが旨味を消して塩味の濃い味になりました。
これは、失敗のパターンです。
そのために、ごく薄味にします。
不味いので修正を試みました。
水を増やして、コンソメの元とカップスープのコンソメ味で味の修復を図りました。味をごまかすためにトマトをもう１個入れて酸味を強くして、何とかしようとしました。
まあ、最初よりは味は改善しました。
しかし、改善しただけで当初、期待したような味にはなりませんでした。
ベースのスープが間違いでした。
やはり洋風スープなら、コンソメの固形スープをベースにするべきです。塩加減は、ごく薄くしなければなりません。美味しくしようとしては、ダメです。
この辺りを、改善すれば夏のスタミナスープとしては、十分だと思います。
味がジェットコースターになり、決まらなかったのは、やや残念です。
でも、今回が始めてですから間違いはあります。
それを、乗り越えて安くて美味しい家庭料理が出来上がります。
次回は、改善点を踏まえてよりパワーアップしたのを考えたいと思います。
※実は、これと似たようなことをやっておられる方が複数おられます。つまり、既に効果的かどうかは不明ですが実行しておられる方がおり、少なくとも健康に悪くは、ありません。
むしろ、作り置きして毎日の常食にしたらいいと思います。温野菜にすると驚くほど野菜をたくさん食べられます。野菜をたくさん食べる知恵が、野菜スープであり根菜の煮物です。
生野菜ばかりが野菜では、ありません。
ビタミンCが欲しければ、果物でもいいですし・
トマトやブロッコリーの花の部分で十分です。
生の野菜は、腸管を傷つけるとか消化吸収が悪いとか、デメリットも結構あります。
だから、生野菜と温野菜の比率を言うなら？
温野菜８
生野菜２
この程度です。
生野菜は、それほど健康に良くはありません。
ここら辺、誤解していませんか？
馬じゃないんだから？
羊か？