まるごと新玉ねぎの温玉あえ

普通の玉葱と、新玉葱の違いを知らなかった・・・

使用した材料など
①新たまねぎ　１個
②温泉卵　１個
③食べるラー油
④かつおぶし
⑤青い刻みネギ（彩りとして）

レシピなど
・①の先っぽと底を切り落とし皮を剥く
・先っぽと底に十字に切れ目を入れる
・耐熱皿に軽～くラップしてレンジで５分（600Ｗ）
・上部の切り込みを深くして開き、②を載せる
・④⑤を盛り付け、③を掛ける
・②の黄身をつぶして撮影

※タレは万能ダレの１つと思い込んでいる
　ぽん酢（大さ１）＋ごま油（小さ１）＋ラー油（少々）
　でも良かったかも知れない・・・


新玉ねぎ
・収穫後すぐに出荷
・皮が薄く、水分が多くやわらかい
・甘みが強い

普通の玉ねぎ
・収穫後１ケ月ほど乾燥させて出荷
・日持ちが良い
・辛味が強い


※日持ち含めて普通の方が良いと思う