卯の花

卯の花です

おからはスイーツによく利用しますが、

たくさんの野菜や練り物と一緒に炒め煮にして

卯の花もよく作ります


栄養たっぷりで美味しいので、

お酒のおつまみや副菜にも重宝します


今日は、雪下人参、ぶなしめじ、えのき、葱、さつま揚げをオリーブオイルで炒め、

かつおだし、水、きび砂糖、小麦を使わない醤油で味付けしました


シンプルながら、美味しい卯の花になりました