頼もしい小松菜

先日テレビで小松菜の栄養についてを見ました。

ほうれん草と比べていました。小松菜は安いからほうれん草代わりだとか

小松菜をからし菜のように味わえる方法とか、なんで小松菜が

からし菜のようになるのかしら。小松菜は小松菜でしょ。

小さい頃から、小松菜は身近にありました。京菜もそうでした。

京菜はいまや水菜と呼ばれてサラダにも使われています。

母は油揚げと一緒に煮てくれました。

別に栄養のことなんか考えるより、それしかなかったから

でしょう。今考えれば油揚げ、小松菜、京菜、身体に良い

食べ物です。納豆、鯖の味噌煮。いつもこのような物ばかり

食べていました。なんと今は身体に良い食べ物のトップに

います。出世したわね。

うんざりした小松菜の油揚げ煮、時々懐かしくなって作っています。

おかげでこの年までなんとか元気にしています。

小松菜、京菜、油揚げ、鯖の味噌煮、イワシの丸干し有り難う。

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