今夜は、豚バラ塊のオールフリー煮♪

 

今日は、豚バラ肉の塊が手に入ったので

白ワインとオールフリーで煮込んでみました。

 

調理の仕方は

スペアリブ煮の作り方と　ほとんど一緒です。

赤ワインでなく白ワイン

ビールでなく　オールフリーに、変えただけです。

 

調理時間は　1時間余り　水分がなくなるまで煮ますので

結構まめに　覗きに行きます。

タイマーを　8分間隔で3回　

7分、6分、5分　と何回もチェックしました。

 

水は使用しないで水分は、ワインとオールフリー
それに　生姜、ニンニク、レモン
はちみつ、醤油　を入れて煮汁がなくなるまで
煮込みます。
煮込む前にフライパンで焦げ目をきっちりつけ
沸騰したお湯でゆでこぼして　
余分な脂をとって・・。

出来上がり美味しい香りがしていますので

多分　美味しいと思います。

 

昨日もお肉で　今日もお肉　

明日はお肉以外のものを作らなきゃいけませんね。

これに　冷ややっこ(カイワレ乗せ)　と　漬物です(*^▽^*)

 

寒い朝ですね♪

おはようございます♪

土曜(6月16日)の朝。

曇り。

 

まあ～なんと寒いこと・・・

夜中に寒くて何回も目が覚めました。

毛布を出していたのですが～いつも体から離れていて

寒くて目が覚めるのです。

 

寝相の悪さは　年を重ねてもあまりよくならないです。

流石に　180度になったり(夜中に目覚めると足の下に枕があった)

1回転することはないのですが～～いまでも相当悪いです。

寒いくせに　眠ってしまうと　毛布が邪魔で何処かに押しやって

今朝のような気温でないと　そのまま目覚めていいのですが

気温が低くて　目が覚める・・・そんなことを数回繰り返してしまいました。

 

今日は休日なので

朝は　ゆっくり起き　すぐお風呂に入りました。

お風呂で体を温めてから～朝食の準備にかかりましたね。

今日も洗濯物は、家の中です。

これで　何日外干しできないでいるのかな？