先週の日曜日に注文した 魚類が午前中届きました。
ちょうど注文してから1週間です。 待っていました(*'▽')
コダイ、ヒラメ ソイ ヤリイカ ムール貝
メカブ 等々 どれもみな新鮮でおいしそうです(#^.^#)
今日は まず ソイの煮つけ を作りました。
新鮮だから 薄味で いいよね。
極限までの 薄味で 煮つけました。
盛り付けの時に 綺麗になるように
あえて 反対側にして 煮ています。
新鮮なお魚は 臭みを取ることが必要ないから
しょうがは あえて入れません。
夕飯のおかずですが ちょっと味見
うーーーーーーん うまい！
おじいちゃんの船でとれた 魚の煮つけの味がしました。
(田舎では 魚の煮物の事を「煮つけ」といいます。
今でも 使われてるかは わかりません けど・・・)
