ツバメの巣立ち

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　　　　　　　　　　　　　　　　　家の軒下に巣を作ったツバメは

　　　　　　　　　　　　　　無事第一弾の子育てが終わったようです

　　　　　　　　　　　子ツバメたちは親ツバメと同じくらいの大きさになり

　　　　　　　　　　巣を離れて、ひとりでえさを取りに行っているようですぅ



　　　　　　　　　　　　　　　　また、この家にも戻ってきてね～

　　　　　　　　　例年なら子育て第二弾がありますが、今年はどうかな…

　　　　　　　　子ツバメに対する親ツバメの献身的な愛には頭が下がります


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干しシメジとキムチチゲ

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おはようございます。　

梅雨とは思えないぎらぎら太陽で、朝から気温がぐんぐん上がっています。



昨日、ちらりとお知らせしておいた

干しシメジと鶏の和え物　

ソウルでいただいたシメジは、もっと歯応えがしっかりしていたので、

今度は、１日ではなく２日間くらい干してみたいと思います。



キムチチゲ　

韓国で買ってきたキムチがいい感じに酸味を帯びてきたので、チゲにしました。

この発酵している証拠の酸味は、日本で買うキムチではなかなか出ない味ですね。

酸っぱいキムチで作るチゲは、最高です。



かぼちゃのガーリックバターソテー　



和食が１番ということに変わりはありませんが、時には変化を求めたくもなります。

で、その代表格が韓国のお料理や調味料です。　

現地で味わったものを再現するのは、なかなか難しい作業ですが、

それに近い味が出せたときの喜びは大きいですね。　

しばらく干しシメジ料理が続いたりして…　

「お母さんって、凝り始めるとそればかりが続くよね～」


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