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昨日、こゆみママさんから以下のようにコメントをいただきました。
「少し前に大根を干していらっしゃいましたよね？
出来上がりが見たいです！
実は私も挑戦したんです。なので、どの位が出来上がりか分からなくて・・・
もしよかったらブログにアップして頂けませんか？」
えっ、あの大根切り干し を覚えて下さっていた方がいらしたとは…
大根切り干しを作った件に対して、みなさんからの反応がなかったので、興味がないものと思い、
あえてブログにその後を取り上げませんでした。
コメント欄に画像を貼り付けられませんので、こちらにその画像を貼らせてもらいます。
但し、これはあくまで私の感覚で仕上げたので、正しいかどうかははっきりしません。
実は年末には 切り干し大根 は出来上がっていたんですよ。
お弁当のおかずや朝ご飯のお味噌汁に使って、もうほとんど残っておりません。
乾いたように思いますが、密閉容器に入れてカビるといけないので、
風通しのいい場所にネットに入れて吊してありましたよ。
お天気が曇りの日ばかり続き、２週間ほど掛かってようやく乾いたという感じでした。
こゆみママさん、これでよかったでしょうか… 分からないことがあれば、またいつでもどうぞ～！
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