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おはようございます。
いいお天気は、続きませんね～
昨日も母のところで、おしゃべりして長居をしました。
で、慌てて帰宅して作った夕飯です。
凍らせ豆腐と肉団子の鍋
このお豆腐、旅行に行く前に使い切れなかったものを冷凍庫に入れておきました。
解凍したら、それはそれは面白い食感！
このスポンジ状になった凍らしたお豆腐は、病み付きになりそうです。
今度お豆腐が使い切れなかったときなど、容器が破れないように軽く水切りして凍らせてみて下さい。
しめじとえびの炊き込みご飯
いつものことですが、飽き性の私は年に数回
「もうそろそろブログやめようか… やめたいな」 と思うことがあります。
大した料理も作っていないブログを大勢の方が読んで下さり、見て下さり…
それは、とても有り難いことだと、重々承知はしていますが、
上手く自分の時間が作れなかったりすると、写真を選んだり、アップロードしたりする作業が
いつもなら苦にならないのに、すごく大変な作業に感じられるから不思議です。
そんなことを知ってか知らずか、お友達から
「いつも見てるよ～ 献立に困ったときに参考にさせてもらってるからね」
「ブログの更新大変だろうけれど、朝の楽しみだから頑張ってね」
と、相次いで声を掛けてもらい、心を入れ替えるきっかけになりました。
ブログ開設８年目の春です…
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