牛タンと麦とろご飯、サバの塩焼、けんちん汁、いただきます

牛タンと言えば麦とろご飯、という組み合わせは、いつどのようにして決まったのかわかりませんが、牛タン屋さんの定番メニューですね。我が家は、しぇ夫のこだわりで、山芋でなくて大和芋のとろろです。それだと、もっちりふんわりのねばりコシのある濃いとろろができあがります。サバの塩焼は、牛タンが固いかもしれないと母君様のためにご用意。けんちん汁は野菜たっぷりで栄養満点です。