鯛飯、鯛の吸い物、鯛のアラ煮、茄子の挽肉あんかけ

今日は鯛づくしです。鯛飯、鯛のアラ煮、吸い物と、鯛の三拍子。おめでたいですが、お祝いでも何でもありません。鯛料理は、小骨が多くて手間がかかりますが、しぇ夫がひとつひとつ丁寧に取り除いてくれました。お吸い物には鯛の身が入っているのですが、うっすら油膜が浮かんでいるところを見ると、鯛は意外と脂がのっているものなのですね。茄子の挽肉あんかけは、う〜ん、鯛と関係あるのだろうか、う〜ん、説明に困りますよ、しぇ夫。