「梅」も時の変化

　　　スーパーで「アイス梅」を見つけました。
　　　　　　　　
　　物珍しさで買って来て、冷凍庫に入れ、翌日食べたところ、

　　食感はシャーベットのようで、しょっぱさはあまり感じられず、

　　幾つでも食べられそう。（常温で食べるより美味しかったです）

　　　日頃食べている梅干しも一緒に冷凍庫に入れて、食べ比べて見ましたが、

　　口当たりも味も、こちらは変化なし。

　　　昔は、梅干しと聞いいただけで、

　　唾液が出てくるしょっぱい梅干しが定番でしたが、
　　　　　　　　　　（実家の庭で採れた梅で、母が作った梅干し。
　　　　　　　　　　20年以上前になるかな？塩の結晶になっている）
　　
　　　
　　今では、子供も食べられる「おやつ」の仲間入りなって来たように思えます。
　　　　　（ネーミングも、パッケージもかわいいですね）

　　　＝種類も多くなってきました＝　　
　　スーパーの売場では、「紀州南高梅」「しそ梅かつお」「しそ入り梅干し」
　　「うす塩味」「はちみつ入り梅干し」「アイス梅」「種ぬき梅」」・・・
　　「カリカリ梅」「梅しば」「乾燥梅」等はお菓子屋さんにも置いてあります。
　　
　　　＝お値段もピン切りですね＝　　
　　一粒一粒包装され、箱にきれいに並べられた
　　一粒300円以上の贈答品も見かけます。

　　　梅の食文化が、これ程変わるとは思ってもいませんでした。
　
　　　乾燥・冷凍の次はどんな「梅」が出てくるのか楽しみです。
　
　　　　　　当社のＨＰはこちらです　
　　　　http://kosei-hs.jp/index.html