昼食をとり、一路帰宅ですが
東名高速から圏央道へ、そして海老名ー寒川間が先日開通したばかりでしたので
走ってみることにしました。
新湘南バイパスの始点が
０ｋｍポストになります。
ここまでは早い早い・・・・
がしかし、湘南地域の渋滞は春を迎えて一層増しており、
ここから自宅まで、2時間半
抜け道、脇道、けものみち・・・
使わなかったら、優に3時間以上かかるところでした。
帰宅するころにはもう真っ暗です。
さて、帰宅して気になるのが
ポットベラです。
どうやって調理するか？
冷蔵庫を開けると、
鶏のささみと長ネギ
そして、塩レモン
長ネギとささみを一口大にカットし
フライパンに入れ中火で炒める
そこへポットベラも一口大にして加え
味付けは、ローズマリーと塩レモン
蓋をして蒸し焼きにすること20分
なんか料理ができました。
「串なしネギマ＿塩レモン風味」
全くのいい加減な料理ですが、
一つ一つ器に盛ると
こんな感じ
ワインのお供にいかがでしょうか？
せっかく静岡県に来たのだから・・・
海の幸を食そうと、大井川河口にある漁港に行ったが
ここ！っという所がなく、
海沿いの道、といっても海は見えませんが、焼津港まで・・・
意外と店が見つからず、国道に出て、静岡方面へ
日本坂トンネルを抜けそのまま国道を走るのも少し抵抗があり、
なんとなく左折してしまった。
とある交差点で止まると、周囲には”かき揚げ”ののぼりが沢山あり
その店に目をやると
そば・うどんのお店
”鐘庵”
のちに調べると、チェーン店のようですが、駐車車両の多いことが、その店を語っています。
店に入り、カウンターに座る
注文後、カウンター内を見学
マニアルに沿った製法ですが、麺類はいたってシンプルなものですから
きちっとしているほうが、食感も安定しているはずです。
冷やしざるそば（大根おろしとあおさのり＋サクラエビかき揚げ丼）900円
かき揚げはエビがみんな立っていますし
衣も多くないし、密着もしていないので、食感は抜群です。
そばは細打ちで、しっかりゆで時間管理されていることから、
こしがあり、のど越しも満足のいくものです。
地元では有名店かもしれませんが、他県からくると、物めずらいい店舗
海鮮専門店にはない、庶民的な味を堪能致しました。
かき揚げは私のストライクゾーンに入ってきました。
