限定ラーメン、麺屋「燕」（島田市）

今日はお昼時に島田にいましたので麺屋「燕」さんに行きました。どうも島田に来るとつい立ち寄ってしまう店です。

いつも食べていないメニューを食べようと思って店に入る前に貼ってあった「限定ラーメン」の紙を見て決めました。
このラーメン「あさりとキノコの塩ラーメン」（しょうがバター風味）と言うものです。
どんなものか初体験になりますので楽しみにして待っていました。

いつもとちょっと変わったどんぶりに入って出てきました。
まずはスープを一口試してみます。
燕さん得意の塩味ですが、後味にしょうがの風味とそれを追うようにバターが香ります。
いい感じにマッチしています。特にしょうがが後で感じてくる演出が良いですね。

麺はいつもの麺より少し腰を利かせた感じでこちらも良いハーモニーを醸し出しています。

麺を食べていてもスープがよく絡んでいますので塩の旨さが良く出ていました。

燕さん良い仕事しています。いつものレギュラーのメニューも良いのですがたまに限定メニューも楽しんでみるのも良いですね。