サーモン・リベンジ

カルパッチョがうまくいかなかったので、今日は　鮭の切り身　を購入。
昨日の鍋の残りのシメジにマイタケ、タマネギ、ピーマンを加えて火を通し、
ピザ用チーズをかけてオーブントースターでチン。
鮭なのでなんとなく、ポッカ１００レモンを軽くかけてみた。
すごくおいしいわけじゃないけど、まずくはなかった。

これだけでは味気ないので、サラダ用の豆にトマトをプラス。バジルくらい添えればよかった。
（なぜいつもバジル？それはベランダでたくさん育ってるから。早めに食べきらないと枯れるし）

月桂冠・プチムーンの　すだちの酒　と一緒に。
甘めだが、日本酒っぽくないし、このサイズの酒だと飲みきりでちょうどいい。


それにしても、毎回たいして変わらない見ばえだ。作り方もほとんど同じだし。
でも仕方ないのだ。だって簡単なんだもん。
（だからダメダメごはんなのだ）