3/13(水)「居場所クラムボン」ラーメン🍜作り

本格的にちぢれ麺、煮豚、煮卵、スープを手作りしました。

 

スタッフから、ラーメンに大切なのは

スープ同様、

カギを握るのは「麺」と言われ、

みんな手打ちの麺作りに力が入りました！

生地を作って、混ぜてパラパラ状態にした後

フリーザーバッグに入れて板状に伸ばしました。

強く押しつけないと板状に伸びないので、

床で全体重で生地を押す小学生も…。

トッピングのほうれん草を茹でたり、

生地を麺に切って、茹でました。

完成！

うどんのような太さで、

コシの強い麺ができました💦

 

手作りのスープは、

麺の強さに負けてまるで「うどん」を食べているよう😓

 

今度は、市販の麺を使って

本格的スープに挑戦しよう！と

リベンジを誓いました！