漬物が美味しく漬かったかお正月を前にいろいろ出して
食べてみた食べてみるときはチョットどきどきする
どれも美味しいと及第点がもらえてほっとする
白菜の長漬けはチョット甘めかとおもうけれどもお茶請にはちょうどいい
そうなんです、こちらではお茶請に漬物を出したりするのです
お客さんがあったり何かの集まりがあったりするとお菓子や果物と一緒に
漬物も出します「家の漬物の味を見とくれ」といってまあ自慢するのです
漬物が美味しいといわれるのは主婦として一人前になったといわれるような気がして嬉しいですね
漬物の薀蓄をしゃべり始めたらああしたらお美味しいこうしたらよかったと
話が尽きることがありません
もちろんお酒のつまみにも欠かせません
法事や結婚式などや何かの集まりで人が集まることがあるとまず漬物を漬けておかなくてはと張りきります
それほど当地では漬物の食に占める位置は大きいです
キムチ漬けも何とか美味しいといってもらえました
ピンクのはグーちゃん漬け、白菜漬け、大根のからし漬け、キムチ漬け
去年から息子の家の分も漬けています
今年なくなった叔父が蕪の美味しい漬物を漬けていました
漬け方を習いたいとおもっていたのですが習う前になくなってしまわれました
残念です
