材料(二人)
葉付きにんじん・・１本(１５０ｇくらい) 薄力粉・・５０ｇ 水・・８０ｃｃ 卵・・１個 揚げ油・・適宜
作り方
①にんじんをよく洗って、葉っぱは手で適当な大きさにちぎり、身は千切りにします。
②ボールに水と卵を入れてよく混ぜ、薄力粉を加えて混ぜます。
③薄力粉をにんじんに軽くまぶしてから、衣と和えます。
④たっぷりの揚げ油を１７０度に熱します。③をスプーンの上で平らにまとめて、油の中にそっと入れます。
ひっくり返しながら揚げます。
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