あれ？何かに似ている、とおもったらカニタマでしたね。。。。
材料(二人)
じゃがいも・・１００ｇ グリーンピース・・１００ｇ 卵・・３個 パルメザンチーズ(粉)・・大さじ２ 塩・胡椒・・適宜 キャノーラ油・・適宜
作り方
１ グリーンピースは3分ほど湯で、笊に上げておきます。じゃがいもはグリーンピースくらいの賽の目に切ります。熱したフライパンに油をなじませ、じゃがいもに火が通るまで弱火で炒めます。
２ ボールに卵を割ほぐし、１と塩、パルメザンチーズを加えてざっくりと混ぜます。
３ フライパンに油をひき、2を流し込みます。中火にして箸で混ぜ、ある程度固まったら平らにして蓋をし、蒸し焼きにします。
４ 適度に火が入ったらひっくり返して裏面にも焼き色をつけ、お皿に移します。黒胡椒を振って出来上がりです。
レシピブログに参加中♪