ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

あんなこと第5話

2006年07月30日 | フランス以外でのお仕事


は~~~~~~~~れた

空ぁ~~~~~~~

そぉ~~~~~~~よぐ

かぜぇ~~~~~~~~

港ぉ~~~~~~~~

出船のぉ~~~~~~


ドォ~ラの音 


高く~~~~~ぅ




今日はオープニングソングで始まった

第5話

クラブメッド1で

フランス ノルマンディーは

ルアーヴル港を出航してからのディナーの仕事は

船の厨房での仕事


陸上と違い

海の上

いくら大きな船でも

初日の仕込み時に揺れた事

私結構強い方なのですが

それでも二日目の昼は

船の丸窓から見える景色は

水面



水面



水面



と目が回ってきまして

うげ~~~~

きんもてぃわり~~~ひ

そんな私をかわいそうとも思わなかったか

ジャポネと馬鹿にしていたか

トロワグロのアシスタントのエマニュエル

エマニュエル:マサ~~~~~~~

    ・・      ・・    ・・    ・・   
私:・    ・・  ・  ・  ・  ・  ・  ・
         ・・    ・・    ・・   

エマニュエル:マサ~~~~~~~

    ・・      ・・    ・・    ・・   
私:・    ・・  ・  ・  ・  ・  ・  ・
         ・・    ・・    ・・   


エマニュエル:マサ~~~~~~~

    ・・      ・・    ・・    ・・   
私:・    ・・  ・  ・  ・  ・  ・  ・
         ・・    ・・    ・・   


エマニュエル:マサ~~~~~~~

    ・・      ・・    ・・    ・・   
私:・    ・・  ・  ・  ・  ・  ・  ・         ・・    ・・    ・・   
    くそ~~~~~う うううう

こんなやり取りを死ながら仕込みをしまして

なんとかディナーはこなせたものの

結構 きつかったのです

しかし

三日目

イヒヒ なななんと

















私:

  エ

    マ 

      ニュ 

         エ~~~~~~~ル


    ・・      ・・    ・・    ・・   
エマニュエル:・    ・・  ・  ・  ・  ・  ・  ・
         ・・    ・・    ・・   

私:

  エ

    マ 

      ニュ 

         エ~~~~~~~ル


    ・・      ・・    ・・    ・・   
エマニュエル:・    ・・  ・  ・  ・  ・  ・  ・
         ・・    ・・    ・・ 

私:

  エ

    マ 

      ニュ 

         エ~~~~~~~ル


    ・・      ・・    ・・    ・・   
エマニュエル:・    ・・  ・  ・  ・  ・  ・  ・
         ・・    ・・    ・・ 


おなじ境遇になったエマニュエル

しかし感覚的にいいやつだったので

私は3回まででやめました

             口笛:フューフュー!

しっかし 

この

集合写真どうでしょうか

見渡す限り





ディナーのことばかり話しましたが

さて

朝8時ころから仕込みをしますが

船は倉庫や冷凍庫まで行くのに

階段が多く

忘れ物をした日には

上に行ったり

下に下がったり

移動に時間をとられてしまってなかなか肝心な

仕事がはかどらなかった事

それに

設備もゆれてもスープや

ソースがこぼれないように

いつも水平を保つように鍋釜も設計されているので

なんか使い勝手が違って

変な感じでした

そんなこんなで仕込みが終わって

さて 昼食のお時間ですが

またもや

ここでも

お時間が来たようです

ではまたお楽しみに