甘鯛が、美味しかったです～♪

先日、スーパーで、秋田産　甘鯛が　１匹　５８０円でした。

いつもは、レンコ鯛を買っていますが、

あまりに、甘鯛がお安かったので、初めて、試しに買ってみました。

だいたい、私の近所のスーパーでは、同じ大きさの甘鯛が、

９８０円くらいします。

 

サイズは、２７センチでした。

尼さんのような顔をしているので、甘鯛というらしいですね。

一応、スーパーで、お腹を出してもらったのですが、

いざ、調理をしようと、

パックから出してみたら、完全に、キレイになっておらず・・・。

再度、自分で、甘鯛のお腹をキレイにしましたよ。

 

私、元々、お魚苦手で、お腹がきれいになっていないと、

臭みが気になり、食べられないのです。

（過去に、お腹を下処理していない煮魚を食べて、

トラウマになっています。）

 

面倒でも、ちゃんとした処理をして、さっと洗い、塩をして、

キッチンペーパーで、水気を取って、ラップに包んで、冷蔵庫で、

１時間ほど寝かせて、塩焼きしました。

身は柔らかく、とてもあっさりして、美味しかったです。

私は、お魚の皮が苦手ですが、今回は美味しくて、食べられました。

 

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