03月06日 甘いものが食べたい

03月06日 チーズケーキ

お昼頃かみさんと近所のスーパーにお出かけ。なんだか甘いものが食べたいねぇ。と言うことでチーズケーキを作りました。主な材料はクリームチーズ、生クリーム、クッキーなどなど・・・・。お菓子っていろいろ必要なのですね。

まず、クッキーとバターをフードプロセッサーのワークボウルに入れて撹拌します。ベースになるんだよね。

03月06日 クッキーのベース

次にワークボウルにクリームチーズを入れて滑らかになるまで撹拌します。次に生クリーム、砂糖、薄力粉、玉子、レモン汁を入れて撹拌します。滑らかになれば良いんじゃないかな。

型にオーブンシートを敷いて、生地を流し込みます。

03月06日 オーブン焼きします

流し込んだらオーブンで小1時間焼きます。焼き始めてしばらくしたら、お菓子特有のとても良い香りがしました。なんだか期待できそう。

小1時間たって中を見てみるとちょっと膨らみ過ぎかな。型に入れる量を加減しないと駄目ですね。見た目はいまいちなのですが味は絶品でした。これカロリーが高いので食べたくなるんだけど・・・。かなり危険な代物になってしまいました。みんなが笑顔で食べてくれるって嬉しいですね。

後片付けは油っけが多いので大変でした。夕飯のお手伝いもしました。
疲れちゃったので早めに寝ます。